1 op de 5 kinderen groeit op in armoede. In één van de rijkste steden van Nederland. Geloof je het niet? Het is echt waar. En het probleem is veel erger dan mensen door hebben. Kinderen trekken letterlijk fel over been weg achterin het klaslokaal. Of ze kunnen zich niet concentreren en trekken hun hoody over hun hoofd om de honger te verbergen.

Zonder gevulde maag kan je niet leren. LEF zorgt voor een comeback van de schoolmaaltijd, zowel ontbijt als lunch. Voedzaam eten is niet alleen goed voor de ontwikkeling van de hersenen. Samen voedsel maken is ook een sociale activiteit en enorm lekker. We introduceren voedselonderwijs waarbij leerlingen voedsel leren verbouwen (de bekende schooltuinen) maar ook bereiden en delen. Het begint allemaal bij eten.

Het is de vurige wens van LEF dat iedere school een keuken een keuken heeft waar leerlingen een gezamenlijke (warme) maaltijd bereiden onder begeleiding van een chef. Voedsel is de basis van alles. En voedselonderwijs dient ook als perfect vakoverstijgend onderwerp met biologie, wiskunde, techniek, natuur- en scheikunde.